건강 장수의 블루존 식품을 알아보자

 

최근들어 장수와 건강한 삶을 위해 관심을 두는 것이 먹거리이다.

 

먹거리에 관심을 가지는 사람들이 바라보는 것이 블루존 식품들이다

 

내셔널 지오그래픽 저자인 Dan Buettner가 개발 한 개념인 Blue Zones는 장수지역은 물론  심장병, 암,

 

당뇨병 및 비만 비율이 현저하게 낮은 지역으로  

 

그리스 이카리아; 일본 오키나와; 이탈리아 사르데냐의 Ogliastra 지방; 캘리포니아 로마 린다에있는 제 7 일

 

재림 교회 공동체와 코스타리카의 니코 야 반도 등이  블루존7으로 불리운다

 

이 지역의 건강과 장수의 방법에는 개인적인 신체 활동, 낮은 스트레스 수준, 강력한 사회적 연결 및

 

강한 목적 의식등의 영향도 있지만 영양이 풍부한 식사를 하는 것이 건강에 중요한 역할을하는것으로 봅니다

 

그들의 주 식이물 7가지를 살펴보면

 

 

콩류

병아리 콩에서 렌즈 콩에 이르기까지 콩과 식물은 모든 블루존 식단의 필수 구성 요소이다

 

심장 건강 효과 알려진 콩은 단백질, 복합 탄수화물의 최고의 소스, 그리고 비타민과 미네랄의 다양한

 

역할을 하는 것으로 어떤 콩류든지 상관없이 일일 반컵의 콩류를 섭취할 것을 권장한다

 

 

 

진한색 잎 체소

 

블루존 식단에는 다양한  채소가 많지만 케일, 시금치, 근대와 같은 짙은 잎채소가 중요하다

 

짙은 잎이 많은 채소에는 비타민 A와 비타민 C를 비롯한 강력한 항산화 물질을  가진 여러 가지 비타민이

 

들어 있다

 

 

견과류

 

콩 종류와 함께 견과류는 단백질, 비타민 및 미네랄로 가득 차 있어서 심장 건강에 좋은 불포화 지방을 공급하며

 

콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방한다

 

블루존 주민들은 습관적으로 아몬드, 호두, 피스타치오, 캐슈 또는 브라질 너트등을 섭취한다

 

 

올리브유

 

올리브 오일은 건강을 강화하는 지방산, 항산화 제 및 올 유로 핀 ( 염증 을 억제하는 화학 물질)과 같은

 

화합물이 들어있다..그러므로 가능하면  엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하고 요리와 샐러드 및 야채

 

요리에 오일을 사용을 권장한다

 

 

스틸 컷 오트밀

 

 

가공이 덜 된 스틸 컷 귀리는 섬유질이 풍부하고 믿을 수 없을 정도로 아침식사 대용으로 풍부한 영양식이다

 

귀리는 섬유질 함량으로 유명하지만 식물성 단백질을 포함하고 있고 콜레스테롤을 낮추며 당노병에 효과적이고

 

동맥경화를 예방하는 것으로 알려졌다

 

 

블루 베리

 

블루 베리는 나이가 들어감에 따라 뇌 건강을 보호하는 데 도움되고 혈압 조절을 개선하여 심장병을 예방한다고 

 

알려졌다  그 밖에 파파야, 파인애플, 바나나, 딸기등도 좋다고한다

 

 

 

보리

 

통곡 물인 보리는 귀리와 유사한 콜레스테롤 낮추는 효능이 있고 필수 아미노산과 소화 촉진에 도움이되는

 

화합물이 다량 포함하고 있다